Corso di formazione personale alimentarista (rischio elevato)

Categoria A - Rischio elevato - 8 Ore (attività che comportano manipolazione di alimenti deteriorabili, nelle fasi di produzione, preparazione, cottura e confezionamento)

Il corso è rivolto a:

  • Responsabili dell’industria  alimentare e/o della qualità all’interno dell’azienda;
  • Pasticceri;
  • Personale operante nelle cucine per mense, pizzerie e similari
  • Produttori di gelati artigianali;
  • Addetti alle rosticcerie, gastronomie, personale addetto alle lavorazioni della pasta fresca;
  • Addetti presso stabilimenti di lavorazione della carne e del pesce;
  • Addetti lavorazioni prodotti da forno;
  • Addetti stabilimenti di produzione di uova, gastronomici e dolciari;
  • Addetti ai caseifici;
  • Allievi di scuola alberghiera

L’ attestato di formazione rilasciato ha validità di 36 mesi e viene rinnovato a seguito della frequenza, ogni 3 anni, di un corso di aggiornamento della durata di quattro ore. L’attestato ha valenza a livello europeo.


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